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韩式辣炒猪肉怎么做?韩国小伙来教你

韩式辣炒猪肉怎么做?韩国小伙来教你

【大纪元2017年06月30日讯】(大纪元记者宋清宁澳洲墨尔本编译报导)在韩国餐厅,经常可以见到的一道料理是“韩式辣炒猪肉”。根据韩国观光公社的网站,辣炒猪肉是韩国具有代表性的国民料理,据说在1950年以前,炒猪肉时只放葱、胡椒和酱油,之后出现了辣椒酱炒猪肉,广受大众欢迎。辣炒猪肉是物美价廉的料理,尤其受到囊中羞涩的年轻人的喜爱。

这道菜配饭、拌饭或包生菜都很好吃,又很下饭。好消息是,这道菜的制作也很简单哦!下面就由韩国小伙Ryan来教你做道地的韩式辣炒猪肉吧!

食材:

 

猪肉片(五花肉/瘦肉):800克
生抽:2勺(1勺约为15ml)
蒜末:1勺
黑胡椒:适量
洋葱:1个
葱:2根

酱料:

 

洋葱泥:3勺
生抽:3勺
蒜:2勺
辣椒粉:7勺(不能吃辣的人,可以少放一些)
芝麻油:1/2勺
低聚糖浆(cooking oligo syrup):6勺(不喜欢吃甜的人,可以少放些)
黑胡椒:适量

作法:

 

1 猪肉片为火锅肉片的厚度。在肉片中加入生抽、蒜和胡椒粉,搅拌均匀后,放在旁边腌一会。
2 洋葱切片,葱切段,备用。
3 将所有的酱料食材都拌到一起。辣椒粉和糖浆的量可以根据自己的口味酌情增减。
4 烧热的油锅中倒入腌好的猪肉片。肉片稍微变色后,倒入酱汁翻炒。
5 最后倒入洋葱片和葱段翻炒一会。出锅!

责任编辑:李欣然

 

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