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比邻帝国大厦 品味夜纽约

比邻帝国大厦 品味夜纽约

【大纪元2013年11月02日讯】(大纪元记者林燕纽约报导)夜幕降临下的纽约,渐渐地慢了下来,仿佛忙累了的巨人,要稍作停留。辛苦了一天的纽约客在电话里互相问候:“一起喝一杯吧?”,然后相约在熟悉的酒吧,一扫当天的不顺和辛苦,一起聊天,互相鼓励、为明天加油。

曼哈顿32街韩国城,通宵不打烊,大大小小的韩式餐厅,是晚间聚餐、放松的首选。这些年来,韩国街已跨过五大道往东拓展,今天跟随朋友来到八月新张的Soju Haus酒屋,这里除了能品尝美酒,还有超过几十种的韩国美食。

领悟soju haus酒屋独到之美

走出电梯,发现整个酒吧是一个长方形的空阔空间,被细腻地分割成四种风格,无论是色彩搭配,还是空间布局都很有格调。

Soju Haus室内照。
Soju Haus室内照。

入坐在西头的窗边,左边的黑墙是纽约的城市缩略图,用白色粉笔作的粗线条画,从一大道到Broadway,所有的地标建筑、城市标志都在里面,城市背景豁然突出。夜空下,绕着桌子围坐一圈的是畅谈聊天的纽约客,中间则是吹萨克斯的音乐人,虽然是轮廓勾勒,但寥寥几笔,便将鲜活的形象跳跃于墙上。

 

这一切的设计都来源于餐厅老板文俊皓,一个谦逊有礼、有抱负有理想的年轻人。他手指著远处说,那就是帝国大厦,站在这,望着窗外忙忙碌碌的行人,是否是另一番感受呢?

是啊,早来晚走的工作迷,不懂纽约;来也匆匆、去也匆匆的游客,也无暇知晓纽约的美;只有夜空下遥望城市的思想者才能领悟纽约的非凡……

多种设计带来不同生活品位

Soju Haus的老板文俊皓不仅在2楼开了酒屋,在三楼还经营一家咖啡厅(Third Floor Cafe),三楼咖啡厅已经成功经营了好几年了,在纽约的年轻人中颇有口碑,但是2家生意是不一样的市场定位,室内设计和环境布置也各不相同。

谢力(cheryl)是韩国人,也是这的常客。他说:“如果你是亚洲人,我敢打赌你有一半的酒会在这楼里喝掉。我把Soju Haus叫做‘二楼’,喜欢上上下下在这两层楼体验喝酒的乐趣。”据说韩国人有换餐厅轮著喝酒的习惯,来Soju Haus的客人不仅可以喝到韩国烧酒,还可以亲自体验一下韩国酒文化。

“为什么想到在同一楼里开第二家不同风格的酒吧?”常客的留言解开了我的疑问,“我和女友以前都去三楼,现在觉得过了那个疯狂的年龄,已经长大成熟了。聚在Soju Haus,让我们可以谈论一些更成熟和有深度的话题。”老板文俊皓对此非常赞同,他说,“Soju Haus最大不同就在于它非常干净和整齐,适合懂得生活和品位的人,这是别的餐厅或酒吧给不了的感觉。”

传统烹饪原汁原味健康天然

一说韩国菜,海鲜锅、海鲜煎饼、烧烤肉类、炸鸡等,几乎哪家韩国餐厅都有。Soju Haus的菜色不同在哪?朋友们说,“菜肴感觉干净,没有味精的味道”。

为此,我们特地跟餐厅经理郑光镐核实,他证实这里的菜肴之所以感觉新鲜,是因为厨师用骨头长时间熬成的高汤做料理,没有放味精,吃完后不会有喉咙发涩的感觉。而且所有海鲜类都是选用最鲜活的食材,在开放的厨房里现场制作。食材挑选讲究一目了然。

豆腐五花肉拼盘 营养好伴侣。
豆腐五花肉拼盘 营养好伴侣。

食客们评论:“海鲜类非常新鲜和入味。不光是吃起来美味,更重要的是喝完酒之后,第二天早上起来不会感觉难受,不需要喝解酒汤。”

 

除了设计、菜色,Soju Haus的服务也很好。餐厅经理跟随老板7年了,非常注重员工的培训。他说,希望Soju Haus给顾客一个放松、自在、快乐的空间,这里服务好、员工工作认真、仔细,用诚信接待和欢迎每一位来休戚的朋友。

◆ Soju Haus酒屋
地址:315 5th Ave, 2nd Floor, New York, NY 10016
营业时间:周日~三,5pm-2am;周四,5pm-3am;周五~六,5pm-4am
电话:212-213-2177
网址:www.sojuhaus.com

(责任编辑:洪英)

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