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【厨娘香Q秀】冬瓜薏仁排骨汤

【厨娘香Q秀】冬瓜薏仁排骨汤


冬瓜薏仁排骨汤食谱(图:新唐人电视台 提供) 

材料:

薏仁半碗

小排250克

老姜半支

冬瓜500克

红枣10粒

做法:

1.薏仁洗净之后泡水约3-6小时,夏天约3小时,冬天约5、6小时。

2.泡过的薏仁与老姜一起煮熟。

3.小排汆烫、捞起备用。

4.将冬瓜籽挖出来。

5.薏仁煮熟后再放小排、冬瓜籽一起煮约二十分钟。

6.最后放冬瓜、红枣,煮十分钟即可起锅。

制作小秘诀:

1.这道汤推荐给夏天想减重的朋友,既然是减重最好要用小排,小排几乎都是瘦肉。

2.一般煮冬瓜汤时都会把冬瓜籽挖掉,据说连冬瓜籽一起熬出来的汤不会太凉喔!

3.红枣最后放整锅汤才不会糊掉,看上去不但好看,又可以补气,增加这道汤品的质感。@*(http://www.dajiyuan.com)

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